11 décembre 2008

Carrés de boudin blanc sur lit d'oignons confits

Et bien oui, on ne se refait pas.... Voici une recette que j'ai faite ce week-end pour l'apéro : on s'est régalé !!! Je l'ai trouvée sur le blog de Nathalie "Cuisiner... tout simplement", qui l'avait présentée comme une entrée. Ingrédients : pâte feuilletée, boudin blanc et confit d'oignons.Préchauffer votre four à 180°C.Couper votre pâte feuilletée en petits carrés (pour n'en faire qu'une bouchée !!!). Disposer vos carrés sur une plaque en silicone, ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Mettre sur chaque... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Macarons au chocolat

Je sais ils sont beaux !!! Je sais ils sont trop bons !!!! Mais ce que vous ne savez pas... c'est qu'il n'y en a plus !!!! Vous pensez bien, une fois mis sur la table tout le monde s'est jeté dessus ! ... Et le fameux petit dernier, vous savez celui que personne n'ose prendre... et bien là tout le monde se battait pour l'avoir !!! Voilà c'était l'histoire de mes premiers macarons... beaucoup d'autres vont venir maintenant que j'ai commencé et réussi ! Il faut dire que j'ai trouvé une recette filmée avec de très bonnes... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Truffes aux épices

Je passe en coup de vent déposer cette petite recette qui ravira tout le monde à l'approche des préparatifs des fêtes de fin d'année. Allez zouh, moi je vais bosser mon français maintenant.... Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 120 g de beurre ramolli, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 cc de cannelle en poudre, 1/2 cc de gingembre en poudre, du cacao en poudre amer style Van Houten.Faire fondre doucement au micro-ondes le chocolat noir et le beurre. Incorporer le sucre vanillé et bien mélanger. Ajouter les épices et mélanger à... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

Quiche de Valençay au parfum de basilic

Voici une recette bien de chez moi avec du bon fromage de chèvre !!! Une confidence... je n'ai pas utilisé du Valençay (fromage de chèvre AOC) mais le fromage de ma copine : vous vous rappelez je vous en avais parlé là en vous dévoilant un peu sa ferme. Et oui, vous l'aurez compris, je suis encerclée par du bon fromage de chèvre : le Selles-sur-Cher, le Valençay, le fromage de ma copine, et bien d'autres... en plus, pour accompagner le fromage de chèvre j'ai du bon Touraine !!! La vie est belle en Sologne !!! Ingrédients :... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Croissants feuilletés au jambon

Pour un apéro sympa et rapide, je vous recommande cette recette !!! Il n'y a pas plus simple et vous pouvez l'adapter avec ce que vous avez dans le frigo... Clin d'oeil pour toi Céline, la reine des restes du frigo, des placards et du congèl !!! J'ai trouvé cette recette sur le forum "Les Plaisirs Gourmands" ... oui je sais je vous en parle souvent, surtout en ce moment avec les inscriptions à l'échange gourmand qui se terminent le 5 décembre !!! Et si vous n'êtes pas encore inscrites, dépêchez-vous !!!! Alors...... [Lire la suite]
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02 décembre 2008

Tarte crémeuse aux pommes et aux carambars

Recette du délicieux blog "1,2,3 petits plats" En ce moment je n'alimente pas très régulièrement mon blog... mais avouez qu'à chaque fois que je reviens je vous gâte !!!! La preuve aujourd'hui encore avec cette délicieuse tarte crémeuse aux pommes et aux carambars !!! Une vraie merveille cette tartounette.... Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 5 + 15 cl de crème liquide, 2 pommes, 25 g de poudre d'amande, 40 g de sucre, 20 carambars, 1 oeuf. Préchauffer votre four à 180°C. Disposer votre pâte feuilletée dans un... [Lire la suite]
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27 novembre 2008

Gâteau blancs d'oeufs et pépites de chocolat

Source : Marmiton.org "Bichette, qu'est-ce que je fais du blanc d'oeuf ?" "Tu le gardes je voudrais faire des meringues." Bon, et puis au final je me retrouve avec 5 blancs et ne pas avoir envie de faire de meringues.... Allez zouh, une recherche sur internet, et je trouve une très bonne recette d'un gâteau tout moelleux auquel on rajoute des pépites de chocolat... on ne peut pas résister !!!! Ingrédients : 100 g de beurre ramolli à température ambiante, 200 g de sucre, 100 g de farine, 5 blancs... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Une petite salade avec les "restes du frigo"

Plusieurs petites choses aujourd'hui... Pour commencer une petite salade que mon mari m'a préparée hier soir pendant que j'étais à la gym... A la maison, c'est lui le spécialiste des salades !!! Pour cette petite assiette il a utilisé de la salade verte, des tomates séchées confites faites par lui aussi cet été,  des petites tartines de saucisson sec, des petites tartines de fromage de chèvre frais passées au four quelques minutes, et un oeuf dur de nos petites poules à nous !!! Voilà, un peu de vinaigre de balsamique... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Panna Cotta "chocoblanctonkarambars"

Ca faisait longtemps que je ne vous avez pas présenté une petite panna cotta....  Celle-ci je l'avais goûté chez Charmela et on s'était régalé !!! J'ai juste un peu modifié l'assemblage : j'ai choisi de présenter la panna cotta au chocolat blanc et à la  fève tonka avec un petit nappage aux carambars que l'on avait adoré avec la panna cotta aux 2 chocolats et aux carambars. Et petite touche supplémentaire la tuile aux carambars ! Une très bonne tuile mais gare aux dents fragiles, sinon la tuile n'est pas loin........ [Lire la suite]
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14 novembre 2008

Pensez aux croûtons...

Pas de recette aujourd'hui... le temps passe beaucoup trop vite, et comme beaucoup d'entre vous le savent, je prépare le concours d'instit seule à la maison, et là je vois que j'ai déjà pris du retard sur mes révisions... Alors je néglige un peu la préparation de nos repas... Mais pas tant que ça, vous verrez avec mes prochaines recettes, enfin j'espère, si je ne rate rien... Donc, oui, aujourd'hui un petit truc que je veux partager avec vous : c'est tout bête, mais des fois il est bon de rappeler des choses simples !!! Vous... [Lire la suite]
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