06 janvier 2009

Crevettes pimentées

Maxi cuisine de décembre - janvier 2009 Ce livre est une vraie petite mine d'or !!! Pour les réveillons j'ai pris beaucoup de recettes sur ce magazine, et on s'est régalé !!! La preuve cette petite recette est un délice, et je crois qu'elle va devenir inévitable pour mes apéritifs !!! Il n'y a rien de plus simple, et rien de plus bon ! C'est tout simplement haut en saveur !!! Je vous promet c'est une recette à tester au plus vite !!! Ingrédients : des crevettes roses décortiquées Pour la marinade : le jus d'un citron... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Cuillères figues-magret

Maxi cuisine de décembre- janvier Je me dépêche de vous donner cette petite recette car j'ai passé une soirée de folie hier soir (j'ai vu mon premier match de foot au stade, Romo contre Nancy, le petit club contre le grand, et Romo à gagné !!! Ils se sont qualifiés en 16è pour la coupe de France, on se devait de fêter ça !!!!) ... alors ce matin c'est petite mine... ... petite mine certes, mais bonne recette, c'est obligatoire sur ce blog !!! Alors voici des petites cuillères très sympas, et ne faites pas comme moi, allez-y... [Lire la suite]
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11 décembre 2008

Carrés de boudin blanc sur lit d'oignons confits

Et bien oui, on ne se refait pas.... Voici une recette que j'ai faite ce week-end pour l'apéro : on s'est régalé !!! Je l'ai trouvée sur le blog de Nathalie "Cuisiner... tout simplement", qui l'avait présentée comme une entrée. Ingrédients : pâte feuilletée, boudin blanc et confit d'oignons.Préchauffer votre four à 180°C.Couper votre pâte feuilletée en petits carrés (pour n'en faire qu'une bouchée !!!). Disposer vos carrés sur une plaque en silicone, ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Mettre sur chaque... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Croissants feuilletés au jambon

Pour un apéro sympa et rapide, je vous recommande cette recette !!! Il n'y a pas plus simple et vous pouvez l'adapter avec ce que vous avez dans le frigo... Clin d'oeil pour toi Céline, la reine des restes du frigo, des placards et du congèl !!! J'ai trouvé cette recette sur le forum "Les Plaisirs Gourmands" ... oui je sais je vous en parle souvent, surtout en ce moment avec les inscriptions à l'échange gourmand qui se terminent le 5 décembre !!! Et si vous n'êtes pas encore inscrites, dépêchez-vous !!!! Alors...... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Mini savarins à la crème de Boursin

"Simplissime" de Guy Demarle Petite idée sympa pour apéro sympa entre amis sympas.... Ingrédients : 2 oeufs, 3 cs d'huile, 2 cs de lait, 5 cs de farine, 1/2 sachet de levure, poivre, 1 cc d'ail en poudre, 150 g de boursin ail et fines herbes, 3cs de fromage blanc. Préchauffer votre four à 1800C. Mélanger au fouet les oeufs, l'huile, le lait, la farine et la levure. Poivrer et ajouter l'ail en poudre. Garnir les empreintes à mi-hauteur (utiliser de préférence des empreintes creuses pour pouvoir les remplir de... [Lire la suite]
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04 novembre 2008

Mousse de betterave

Recette de Charmela, et son blog est ici... Depuis que Charmela nous a fait goûter ces petites verrines à l'apéritif, j'ai toujours dans mon frigo de la ricotta et des betteraves, parce qu'il n'y a rien de plus simple à faire, et parce que c'est toujours très apprécié par mes invités ! Ingrédients : même poids de ricotta et de betterave. Mixer durant 2 - 3 minutes la ricotta et la betterave ensemble. Couper de touts-petits dés de betterave et les mélanger délicatement à la mousse. Verser dans vos verrines,... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

Canapés à l'Espagnole

(recette du livre "Simplissime" de Demarle) Voici une bonne idée pour un apéro sucré-salé qui ne manquera pas de piquant !!! Ingrédients : 8 tranches de pain d'épices, chorizo en chiffonnade, fromage de chèvre en bûche, herbes de Provence. Préchauffer votre four à 180°C. Couper les tranches de pain d'épices en 4 et disposer-les sur votre toile silicone ou sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé. Couper les tranches de chiffonnade en 2 et les placer sur le pain d'épices. Couper 16 rondelles de... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Croque quiches

Maïs, poivron et dinde.... voilà des petits coeurs sympas pour l'apéro !  J'ai utilisé un petit poivron vert et un petit poivron noir, mais pour mettre un peu de couleur, il vaut mieux utiliser un poivron rouge. Ingrédients : 80 g de poivrons, 2 tranches de blanc de dinde fumée, 160 g de crème fraîche liquide (16 cl), 2 oeufs, sel, poivre, 60 g de maïs doux, persil plat (oups je l'avais oublié !!!) 8 larges tranches de pain de mie. Préchauffer le four à 180°C. Tailler les poivrons et les tranches de dinde en... [Lire la suite]
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12 septembre 2008

Petites bouchées au chèvre, aux noix et aux raisins

Voilà un très bon programme, non ? J'avais réalisé ces petites bouchées pour l'anniversaire surprise de mon chéri, mais je n'avais pas pu faire de photos... Obligée d'en refaire et d'en remanger pour pouvoir les prendre en photo, c'est terrible ça !!! Ingrédients : 3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, 12,5 cl de lait entier, du fromage de chèvre en bûche, des noix, du raisin,  sel et poivre Préchauffer votre four à 180 °C - Th 6. Couper le fromage de chèvre en rondelles puis en 4,... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Muffins de saumon

Lors de notre petite escapade à la mer avec enfants et amis, nous nous sommes promenés au Croisic, et devant quelle boutique on passe ???? La Belle Iloise !!!! On a pas pu résister !!! Je crois qu'on a même pas essayé... On a craqué sur un panier gourmand qui propose un petit échantillon des produits du magasin. Choix judicieux car on arrivait pas du tout à choisir quoi que ce soit, tout nous faisait envie ! Des fiches recettes étaient proposées et celle-ci m'a tapé dans l'oeil, je devrais dire dans l'estomac ! Inutile de... [Lire la suite]
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