08 janvier 2009
Granité de Champagne
D'habitude mon père cuisine beaucoup et très bien. Mais depuis quelques années il a changé d'activité professionnelle et il a moins le temps de cuisiner... en plus moi pendant ce temps-là je me suis beaucoup amélioré en cuisine (il faut dire que je partais de loin !!!). Alors maintenant, mon père regarde mes bouquins de cuisine et il passe commande... Cette année c'était le granité et la bûche de Noël.. entre autres !!! Tant mieux, j'aime bien les défis ! Mais avec mon père c'est l'angoisse que ça ne lui plaise pas...
Alors ce petit granité est délicieux, petit bémol quand même, moi je l'ai trouvé trop sucré (à priori je suis la seule !!!). Mais quand même, la prochaine fois je réduis la quantité de sucre.
Ingrédients : 50 cl de jus de pomme, 1 bouteille de champagne, 150 g de sucre.
Verser le jus de pomme dans une casserole avec le sucre. Porter à ébullition et laisser cuire 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
Quand le jus est froid, mélanger-le au champagne. Verser la préparation dans un plat creux et placer-le au congélateur.
Toutes les 15 minutes gratter le granité avec une fourchette pendant au moins 2 heures.
Voilà c'est tout simple, et ça fait un très bon "trou normand" ! Pour info, une fois que le granité est "pris" vous pouvez le laisser au congélateur sans avoir à le gratter toutes les 15 minutes (ouf !!!). Nous l'avons resservi pour le réveillon du Nouvel An et il était resté "granité".
Vous voulez une autre anecdote ? Quand mon père vient chez nous il mange ce que je lui ai préparé et apprécie en règle générale, mais lorsqu'il va chez mes soeurs, il les emmène toujours au resto... parce qu'elles ne savent pas cuisiner alors que chez moi on mange bien !!! Moralité : par moment, j'aimerais ne pas savoir cuisiner....
25 juin 2008
"Yop" maison
Une petite recette "vite fait bien fait" pour la Miss Agathe qui ne boit pas de chocolat au lait le matin. Et comme je suis une maman "très à cheval" qui veut que ses enfants aient leur ration de lait quotidienne, je lui prépare mon "Yop maison" parce que je trouve celui du commerce hors de prix... comme beaucoup d'autres choses d'ailleurs...
Donc le matin au petit déjeuner c'est un verre de "Yop maison", un jus d'orange et du pain beurré. Agathe adore ce Yop mais elle n'aime pas lorsque je lui propose de boire un lait-fraise au goûter... va comprendre...
Pour moi en tout cas le lait-fraise représente quelquechose ! Mon enfance... en vacances avec mes parents, on allait à la plage en vélo. La plage était très loin (surtout pour mon âge !!!) et je devais porter sur mon vélo les affaires de plage de mes frangines : eh oui deux petites soeurs jumelles de 9 ans de moins que moi qui étaient derrière le vélo de mes parents... et pour me booster un peu sur mon vélo, mes parents me faisaient miroiter un bon verre de lait-fraise pour celle qui arriverait la première !!! Je peux vous dire que j'ai toujours gagné !!!
Allez passons à cette petite recette :
- 2 yaourts maison, sinon prendre des "Bulgares"
- 75 g de sirop de fraise, ou framboise, ou autre selon les goûts
- 75 g de lait
Mettre tout ça dans un shaker, moi j'utilise un shaker Tupperware bien hermétique, et bien secouer. Voilà c'est tout !
Je ne résiste pas à vous montrer cette petite photo....
08 mai 2008
Sangria bricolée maison
C'est le week-end, youpi !!!! Un week-end de 5 jours, re-youpi !!!! Ca s'arrose... avec modération bien évidemment !
Une petite sangria ça vous dit ? Celle-ci est faite avec du sirop Monin, elle est douce, fruitée et délicieuse...
Dosage pour un verre :
- 2 cl de Sangria Mix (le fameux sirop Monin)
- 3 cl de jus d'orange,
- 10 cl de vin rosé
Shaker le tout, et penser à servir cette sangria bien fraîche, avec quelques fruits sur un pic pour la déco.
