27 janvier 2009
Pain blanc au levain Kayser
Recette donnée par Swinguette sur le forum "Plaisirs gourmands".
C'est mon premier pain réalisé avec ce levain, et j'en suis plutôt fière !!! Mais je pense que le mie pourrait être encore plus aérée... ah disons que pour une première c'est pas si mal....
Ingrédients : 500g de farine T65, 120 g de levain Kayser, 280 g d'eau, 5 g de levure fraîche, 1,5 cc de sel.
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, et choisir le programme "pâte".
Façonner votre pain, le couvrir et le laisser lever pendant 1 heure.
Préchauffer votre four à 240° C avec votre lèche-frite.
Humidifier le pain, et faire des grignes.
Enfourner votre pain, et jeter un verre d'eau sur la lèche-frite, puis laisser cuire 10 minutes. Baisser ensuite la température à 220°C et continuer la cuisson encore 15 minutes.
Maintenant à nous les grosses tartines..... yahoooooooooo !!!!!!
Commentaires
oui oui oui, je ramène le nutella maison pour le goûter!!!!!
tres belle baguette, on ne trouvera pas ca ici en Angleterre.
bisous
Superb pain, bravo Steph !
MIAM MIAM... il est super beau ton pain !!!
belle journée à toi. nath
En effet, tu me l'avais dit mais il est énorme....Moi je vais un refaire un en fin de semain je pense car il n'etait pas très beau pourtant je le savais qu'il ne fallait pas que je le fasse dans le four de mes parents...Il est trop vieux...lol
Travaille bien
Bisous
ohh mais il est très beau pain, une très belle croute bravo!! Honoré a bien travaillé....cette fois^^
en tout cas sa croute semble bien crosutillante
Hummm il est très beau !
T'as pas fait une petit foto de l'intérieur pour nous donner encore plus l'eau à la bouche ?!!!
Bizoo. Céline
BRAVO,BRAVO STEPH TON PAIN S EST UNE UNE VRAI REUSSITE NATH
bravo il est beau, félicitation à ton levain aussi.
Il est vraiment magnifique ton pain §
c'est la fête des tartines avec ton pain
dans le pire des cas, ouvre une boulangerie !!! félicitations, ton pain est splendide !
En tant que femme de boulanger je peux te dire que visuellement, c'est une réussite...
des superbes tartines pour le petit dej
