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Recette de Charmela, et son blog est ici...

Depuis que Charmela nous a fait goûter ces petites verrines à l'apéritif, j'ai toujours dans mon frigo de la ricotta et des betteraves, parce qu'il n'y a rien de plus simple à faire, et parce que c'est toujours très apprécié par mes invités !

Ingrédients : même poids de ricotta et de betterave.

Mixer durant 2 - 3 minutes la ricotta et la betterave ensemble.

Couper de touts-petits dés de betterave et les mélanger délicatement à la mousse.

Verser dans vos verrines, quelques cubes de betterave sur le dessus pour la déco, et le tour est joué !